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肉類水分檢測的重要性

點擊次數:2142  更新時間:2019-06-17
肉類水分檢測的重要性:
  1.水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。
  2.肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;
  3.脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,并引起脂肪氧化。
  近年來,隨著城鄉人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為食品安全檢測的一個重要項目。
  ZYD-1肉類水分速測儀是采用針狀多電極水分傳感器采樣,可檢測多種畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等),智能處理數據,操作便捷,適用于各級工商部門,大中型超市及農貿市場。
  ZYD-1肉類水分速測儀技術參數:
    測量對象:畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)
  水分測量范圍:65~85%
  采樣時間:一次采樣時間<2s
  采樣次數:每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結果
  測量誤差:在70~78%范圍內≤1.0%
  重復性誤差:在70~78%范圍內≤0.5%
  聲控報警:可控
  電源電壓:9V
  功耗:約45mW
  儀器外型:約140mm×65mm×25mm
  顯示:LCD
  使用環境溫度:0~40℃
  使用環境濕度:20~90%RH
 
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