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吸收殘留農藥會有哪些危害

點擊次數:2246  更新時間:2013-05-16
 殘留農藥的類型主要是有機磷類和有機氯類。食用少量的殘留農藥,人體自身會降解,不會突然引起急性中毒,但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農藥的農產品,必然會對人體健康帶來極大的危害,其危害總結如下:農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中,造成食物污染,危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢,累積時間長。有機氯在人體內殘留主要集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300;狄氏劑為1:5:30:150。由于農藥殘留對人和生物危害很大,中國對農藥的施用都進行嚴格的管理,并對食品中農藥殘留容許量作了規定。

一、導致身體免疫力下降:長期食用帶有殘留農藥的菜,農藥被血液吸收以后,可以分布到神經突觸和神經肌肉接頭處,直接損害神經元,造成中樞神經死亡,導致身體各器官免疫力下降。如,經常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

二、可能致癌:殘留農藥中常常含有的化學物質可促使各組織內細胞發生癌變。

三、加重肝臟負擔:殘留農藥進入體內,主要依靠肝臟制造酶來吸收這些毒素,進行氧化分解。如果長期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬菜,肝臟就會不停地工作來分解這些毒素。長時間的超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等一些干燥肝臟病變。

四、導致胃腸道疾病:由于胃腸道消化系統胃壁褶皺較多,易存毒物。這樣殘留農藥容易積存在其中,引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。

五、通過胚胎和乳汁轉移給下一代,并能夠導致“三致”:致癌、致畸、致突變,有時直接導致食用者死亡。
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